J'irai cracher sur ton micro-ondes

Hier, c'était goûter barbecue merveilleux chez Zoé à la campagne, avec presque toutes mes copines, qui avaient fabriqué des trésors bien régalants de leurs mains poétiques...

Et puis Céline est arrivée pour le dîner de sa Suisse d'adoption et voilà, mon café post-déjeuner du dimanche s'en trouve fort embelli :

en fait, ce matin... plus de jus d'orange, donc deja mauvaise humeur parce que bon, y a deja plus de corn-flakes


et la miracle, une petite boite de jus d'orange avec une paille sur le cote au fond du placard, je me rue dessus tel la hyene a cote d'un agneau laissé a l'abondon... avale goulument une gorgée ( "gni???? il est acide ce jus" ), retente une gorgée ( "mince, c'est vraiment du jus d'orange???" ),
depité je regarde la date de peremption: 12/04/04



donc apres moultes crachats peu ragoutants, je pouvais pas avaler grand chose (pas meme un café)

Voici une recette facile de meringue, donc.

Pour se débarrasser de deux blancs d'oeuf (par exemple quand on a fait
une mayonnaise et une pâte brisée dans les 48 heures qui précèdent)

Donc, c'est simplissime :
Mettre les blancs dans un robot, ajouter une pincée de sel, et battre
le plus fort possible en ajoutant par l'ouverture du haut 6 cuillerées
à soupe de sucre fin (ou glace au choix). Pour parfaire on peut
glisser un petit jus de citron mais attention ça parfume !



En suite on dispose la crème obtenue sur une plaque (avec une cuillère
à soupe ou une douille), puis on enfourne à 100-110° pendant
longtemps, genre 1h-1h30 jusqu'à ce que les meringues soient sèches et
dorées au pointes. J'ai un peu cramé les miennes en les finissant à
120° les 30 dernières minutes.

Et sinon c'est le même procédé pour meringuer une tarte au citron ou
à la rhubarbe (ou à la myrtille).



bon app' :)