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08.06.2005

And we proudly present: le riz aux saucisses (de la honte), par Gluglu

Bon, imaginez qu'un jour vous deviez inviter Mr Demesmaeker pour signer des contrats ou bien une personne que vous desirez terriblement impressionner par vos dons culinaires et vos talents de maitresse de maison : alors voila une recette a ne faire sous aucun pretexte.

Par contre si votre conjoint(e) est malade et qu'il veut autre chose que des coquillettes au jambon, voila une variante sympathique et peu onereuse qui fera la joie des cheaps cocooners pas tendance du tout.
Ou pour une soiree tele avec que les enfants c'est parfait aussi. C'est tres bien aussi si on a pas d'enfant, avec un chat pas mal non plus, enfin bon on va pas envisager toutes les possiblilites non plus.

Alors il vous faut ca:


C'est vraiment bien le basmati parce que ca permet la cuisson à la creole, moi je prefere. Et un oignon, aussi.

Ce qu'il y a de vraiment honteux dans cette recette, et peut-etre ne l'avez-vous pas encore devine, c'est que c'est fait avec des Knackies Herta. Alors bon, je sais, c'est degueu les knachies Herta, c'est meme pas des vraies saucisses et cette peau toute molle c'est degoutant.
Oui je sais, oui MAIS VOILA: la c'est pas pareil.
C'est la seule fois ou on a le droit d'acheter des knackies Herta, en vrai.
(pour 3 personnes moi je prends un paquet de 6)

Alors une fois passee votre repulsion bien naturelle, debitez les bestioles en troncons de 5mm, non sans avoir auparavant mis a rissoler dans de l'huile l'oignon emince. Par ailleurs, dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile un verre de riz basmati, puis y ajouter apres une minute deux fois son volume d'eau (oui, ca fait donc deux verres, oui le verre pour le riz, on est bien d'accord) Couvrez de suite et reduisez le feu des que le ribou.



Ajoutez a l'oignon qui a blondi les saucisses, faites rissoler tranquillement histoire que ca dore, voire que ca crame un peu si on aime bien. Balancer la boite de tomates pelees et ecraser pour pas qu'elles restent entieres, genre. Baisser le feu, tout ca va devenir homogene.Salez, poivrez.




Lorsque le riz a bien absorbe toute l'eau (ah oui j'ai pas precise si la sauteuse a un fond du genre tefal ou Kikolpatro c'est mieux sinon ca va pas etre trop sympa a recuperer) et que le melange tomates/saucisses a une bonne tete, melangez les deux, (dans la sauteuse de preference vu qu'a priori c'est la qu'il y a le plus de place)




Recouvrez et laisser finir de gonfler tranquillos genre 5 minutes.
C'est pret!

Bon ca prend 15 minutes, ca coute trois euros et on mange a 3/4. Avec une tite salade et un yaourt, ca vous fait meme un repas equilibre, un suppo et au lit.

Par contre faites gaffe c'est assez addictif.

Merci a Sib qui m'a decomplexee avec son sandwich et sans qui je n'aurais jamais poste cette recette ;)



00:20 Publié dans Recettes | Lien permanent | Envoyer cette note

Commentaires

J'la trouve super cette recette ! Je vais faire ça demain tiens ! Sauf la photo du finish qui fait un peu gastro sanguinolante. C'est la série après les courgettes farcies. Après c'est quoi ? Le hachis parmentier en gros plan ?

Ecrit par : Mel | 08.06.2005

c'est trop tentant d'être le premier à mettre un commentaire. Le seul ennui c'est que j'ai rien à dire d'intéressant. euh à part que gluglu t'es désopilante et géniale, pas comme cuistote, ton machin me fait pas vraiment envie, mais comme rédactrice de recette. La prochaine fois si tu fais les illustrations avec tes doigts et tes crayons au lieu de l'apn, tu vas atteindre le sublime.

Ecrit par : tirui | 08.06.2005

mince, me suis fait griller, j'ai été trop lent à taper !

Ecrit par : tirui | 08.06.2005

Euh ca le fait pas en plein régime hein??!! :D

Ecrit par : fee | 08.06.2005

Ah mais j'avais dit que je venais plus là le matin mais un peu + tard, je me suis encore fait avoir avec mon café qui pend là.

Ecrit par : cali | 08.06.2005

euh, je ne voudrais pas dire, mais il doit y avoir comme une confusion : la cuisson du riz que tu décris est la cuisson dite pilaf ; or tu nous parles de la cuisson créole, qui, si jeune Mabuse, est totalement différente (cuisson dans un grand volume d'eau, comme les pâtes) ; non ? me trompe-je ?

Ecrit par : Adam Chaabane | 08.06.2005

Non ca doit etre moi ;)

Ecrit par : Gluglu | 08.06.2005

Juste pour témoigner :
1- c'est très très bon, pour de vrai :)
2- Gluglu, je veux être présidente de ton fan club :)

Ecrit par : isadora | 08.06.2005

Alors je veux pas me la péter (quoique...), mais tu remplaces les knackies par des chipolatas et tu rajoutes vaguement un poivron et un piment, et t'as le droit d'appeler ça un jambalaya, mais oui, très chère, ça vient de la Nouvelle Orléans, vous ne connaissez pas la cuisine Câââjun ? Mais enfin, c'est divin, le Câââjun, et tellement up to date !

Ecrit par : Aka | 08.06.2005

Ah mais je ne suis pas d'accord, j'ai deja fait du jambalaya, et il y a du celeri, des crevettes, du lard, et puis, un jambalaya, on n'a pas du tout honte de mettre ca sur la table quand il y a des invites, voyons :D

Ecrit par : Gluglu | 08.06.2005

bon ok ça a l'air délicieux, mais je vais finir par boycotter ce blog qui vante les mérites de la viande hein (ok les saucisses au plasma ce n'est pas vraiment de la viande mais bon)

et je milite contre le suppo, mais argh :)


n'empêche la tof je trouve que ça a l'air super bon ^^

Ecrit par : a n g e l | 08.06.2005

ah oui ça a l'air bien meilleur à cette heure-ci (:

Ecrit par : cali | 08.06.2005

non, malheureuse !! Ne sai-tu pas ce que les Knacki contiennent ??
Petit cours de rattrapage chez Boulet
http://www.bouletcorp.com/blog/
Nous avons donc : une magnifique ratatouille multi-viandes !! (désolée, a n g e l)

Ecrit par : Agathe | 08.06.2005

ça rassure quand on voit ça... on dirait de la VRAIE cuisine !
salut les copines, sinon

Ecrit par : toto le crapo | 08.06.2005

tiens, toto.

Encore + appétissant quand on a faim dis donc, c'est magique.

Ecrit par : cali | 08.06.2005

Ca y est ! Je l'ai fait et c'est super bon ! Invités ravis et moi naussi. Par contre, j'ai pas osé trop saler à cause des Knackis. Bin si en fait, il faut saler un peu plus. Par contre le riz devient un peu gluglu si on le laisse trop mijoter dans la tomate. Et aussi, est-ce qu'on pourrait remplacer les knackis par de la saucisse fumée, genre celle de Molène ou de Morteaux ?

Salut mon toto ! Et Agathe, et Cali...tout ça.

Ecrit par : Mel | 09.06.2005

Ouah, n'en jetez plus, je suis aux anges :) Mel qui sert ca a des invites j'ai peine a y croire. C'est une blague, dis? (sinon bien sur, broder a loisir sur cette base, pourquoi se gener?) (sinon moi quand ca colle j'aime bien -d'ou mon pesudo ptete?- mais les 5 dernieres minutes c'est hors du feu, et facultatif de toute facon)

Merci Isa que j'aime ;), Angel (tu es une fille etrange Angel, trouver que ca a l'air bon d'apres la photo, tu me laisses reellement perplexe :)), Cali dont les papiles visuelles evoluent sur la journee, bonbref, ma petite recette n'en esperait vraiment pas tant.

Alors comme aux Cesars, hein, merci Ninette d'avoir su croire en moi :D, merci aux autres de cet enthousiasme formidablesque.

Ecrit par : Gluglu | 09.06.2005

Bon, c'est un triomphe, cette recette, Gluglu, je le savais !

Merci encore et à tout le monde aussi :D

Une note de moi qui suis encore plus flemmarde mais ça c'est pas un scoop : pourquoi salir deux sauteuses ? Moi je fais tout dans la même, quand je bricole du riz de la honte, hein :o

Par ailleurs, Cali, je veillerai désormais à ne poster les recettes rustiques qu'après une certaine heure de la journée, ou bien je posterai un avertissement préliminaire :D

Ecrit par : Ninon | 09.06.2005

après réflexion, je me disais que ça ressemblait à un risotto.

en fait, la différence, c'est que pour le risotto on fait cuire le riz (de préférence du riz rond) dans la sauce (avec du bouillon c'est mieux).

j'avoue que je suis nul en explication, mais si vous trouvez une recette de risotto, vous comprendrez mieux l'idée.

Ecrit par : Adam Chaabane | 10.06.2005