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05.06.2005

Les courgettes farcies du dimanche après-midi, par Ninon

Non mais un peu de sérieux, quoi, ça fait des jours qu'il n'y a pas eu de vraie recette de cuisine publiée ici, mis à part les fameux spaghetti à l'ail d'Aka ...

Alors donc il faut, pour 4-6 personnes

De la farce comme on le voit dans le saladier :

- 200 g de boeuf haché
- 200 g de porc haché
- 1 oeuf
- 1 cuiller à soupe de fromage blanc
- 1 oignon et 1 échalote émincés
- sel, poivre, piment d'Espelette en poudre, thym, basilic, origan, menthe hachée (enfin vous faites comme il vous plaît pour les herbes, moi j'aime bien mélanger)


Donc hop, on touille la farce avec des mains propres, ça fait un bruit assez dégoûtant, évidemment, mais c'est bon signe.

Un peu avant on a évidé les courgettes
Et on a mis la chair de côté. Ici j'ai pris des courgettes rondes (d'ailleurs je vous conseille de les faire un peu cuire à l'eau avant, pas comme j'ai fait, parce que même après une heure elles étaient un peu croquantes, les méchantes) pour faire mon intéressante, mais vous pensez bien que ça marche tout pareil avec d'autres formes de courgettes.

Dans un plat assez haut et assez grand, on jette une cuiller à soupe d'huile d'olive, 2 verres à moutarde de blé concassé (ça marche avec du riz si vous préférez le riz, évidemment), les petits bouts de courgette, deux tomates en dés, on touille, on ajoute du coulis de tomates (une briquette, quoi - oui, le dimanche j'ai la flemme) et des olives coupées en petits morceaux (pareil, ça c'est seulement si on aime les olives, je vous force pas).


Ça donne ça :

Ensuite on bourre les courgettes évidées de farce, c'est rigolo, ça peut amuser un petit enfant assez longtemps, même :


Voilà, c'est presque fini, on remet les chapeaux (ou pas), et on enfourne thermostat 7 pour une petite heure, enfin, ça dépend du four, bien sûr.

Ça donne ça :



Et puis c'est plutôt bon, voilà :D

















22:30 Publié dans Recettes | Lien permanent | Envoyer cette note

Commentaires

J'aime assez le petit pays magique du saladier, avec la grande forêt d'herbe qui sent bon -mais qui ne se fume pas- , les dangereuses montagnes de bête morte , les sables mouvants en jaune d'œuf que si tu marches dedans, pouitch, t'es mort, et le pays étrange de la sorcière Tubercule qui fait couler les yeux et scrounchscrouncher le nez.
Wouarf.
C'est juste parce que ça me donne faim, tout ça.

Ecrit par : Princesse Capiton | 05.06.2005

alors je suis sure que c'est délicieux mais je reviendrai voir un peu plus tard passke... là..gl... avec le café, je...

Ecrit par : cali | 06.06.2005

Pardon, Cali, je crois que je devrais mettre une page d'accueil de secours, ou bien réfléchir avant de poster des choses hachées nuitamment :/
Ou un avertissement sonore ?
"Attention courgettes farcies, retourne au lit, Cali
Et reviens à midi quand tes yeux sont dégourdis" ?
Comment faire....

Cati, il en reste (Cati, Cali, ça frôle la sororité tout de même, un peu comme Maria et Maria, non ?) du chose de courgettes remplies. Je peux descendre une boîte à déjeuner stuveux ?

Ecrit par : Ninon | 06.06.2005

Ninon, quand participeras-tu à blog appétit ?

Ecrit par : isadora | 06.06.2005

oué ça a l'air kro bon, limite ça me donne envie de remanger de la viande tiens .

(je note l'idée d'occupationnage des petites mains par la manipulation de la boustifaille, je note)

Ecrit par : a n g e l | 06.06.2005

juste un truc: pour précuire les courgettes, le four c'est pas mal parce que ça désèche un peu la courgette ronde qui, faut le dire, a tendance à rendre de l'eau la coquine.

Ecrit par : carotte | 06.06.2005

Tiens, j'ai trouvé ça :
http://www.fiery-foods.com/images/book_retro_bbq.jpg
pour l'été. Ptêt que tu connais déjà ?

Ecrit par : cali | 06.06.2005

Ça m'a l'air délicieux tout ça, joliment bon je dirais. Suis arrivée ici un peu par hasard mais je ne le regrette pas.

Ecrit par : Ysabeau | 06.06.2005

ça a l'air super bon !!! J'ai une autre recette plus fastoche avec du jambon cru et du chèvre, et puis si ça intéresse quelqu'un, j'ai réussi, tadaaaammm ! à recréer la recette de la crême Montblanc au caramel de mon enfance, c'est trop miam...

Ecrit par : nathalie | 07.06.2005

Isa : je n'aime que les concours pour rigoler, comme les pouets concours de nouvelles... et puis je sèche beaucoup sur fraise/rhubarbe, à part la compote et euh, voilà :D

Cali, merci, je crois que je vais ouvrir un album de manuels :)

Je note le conseil de Caro pour la prochaine fois et je dis que j'avais un peu fait dégorger ces saletés (trop ?) pourtant elles ont encore rendu du jus mais DANS mon blé cassé, c'est ça qu'est chouette :D

Le farcissage est une activité autrement plus réjouissante que la pâte à sel (enfin, moi, j'ai un sévère problème avec la pâte à sel, un jour je ferai un MY LIFE blog et vous saurez pourquoi _o_ ) et puis si c'est raté ça ne reste pas sur ton bufet jusqu'à ta mort, hein :D

Merci pour tous les gentils compliments, on peut contribuer en envoyant un mail à melleninon@yahoo.com et bientôt le magnifique bouton "toi aussi crache sur un micro-ondes" réapparaîtra comme par magie en haut de cette page, si, si !

Ecrit par : Ninon | 07.06.2005

Fée chier, j'ai pas de sous pour essayer (et mon doux et tendre n'a toujours pas fait la vaisselle...non! je ne la ferai pas à sa place!!!)
vraiment, ça fait chier, bordel de caca mou (oui, j'suis comme ça de bon matin, ça arrive, hin??!)
à part ça, bonjour Ninon (hum!!!)...

Ecrit par : julielanne | 07.06.2005

Rahhhh, la recette de la crème caramel Montblanc ! Bien sûr qu'il nous (me) la faut. Après tout on DOIT consommer plus de calories en la faisant qu'en l'achetant toute faite non ?

Et en plus on peut contribuer... eh eh eh, c'est la saison des glaces.

Ecrit par : Ysabeau | 07.06.2005

Bon, alors d'accord, je vous la ferais en image, la recette de la montblanc caramel... Pasque comme je fais tout au pif, ce sera plus fastoche à comprendre...

Ecrit par : nathalie | 08.06.2005