21.04.2005
Oh la bonne brioche trop fastoche, par Ninon
Une recette exclusive* de brioche qui va trop vite à faire et qui est très très très bonne (ben oui sinon je vous embêterais même pas avec ça)
*En fait Pulpipi fait exactement la même, c'est juste trop dingue, nous avons les mêmes sources champenoises :o )
300 g farine
50 g sucre en poudre
150 g beurre
1 cuill. a café de sel fin
3 œufs entiers
1/2 cube de levure du boulanger
Mélanger à la fourchette
(ou au batteur avec les fouets à pâte si on est faible du poignet mais je sais que ce n'est pas le cas de tout le monde ici) les œufs, le sucre, le sel, la levure (délayée dans un peu d'eau tiède ou de lait) et le beurre TRES mou MAIS pas fondu .
Enfin, ajouter la farine, bien battre , couvrir et mettre une nuit au réfrigérateur. Faire ce qu'on veut pendant la nuit, on peut même dormir.
Le lendemain matin, étendre la pâte et la plier en trois,
étendre, plier en trois (six fois en tout) sans attendre entre chaque opération.
Mettre la pâte pliée dans un grand moule a cake beurré.
Couvrir avec un torchon, laisser monter à l'abri des courants d'air et dans une pièce tempérée.
Cuire une vingtaine de minutes à four doux (180-200 °C).
Voilà voilà \o/
Note : ça vaut le coup de s'embêter dix minutes le vendredi aprem, de se réembêter un peu le samedi aprem au sortir définitif du lit , de laisser lever, d'aller prendre une bonne douche, de dire deux mots à un/une camarade de jeu, de mettre au four (la brioche, attention ! ) et de se faire un trop bon goûter...
23:44 Publié dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (7) | Envoyer cette note
Commentaires
Effectivement c'est super fastoche, le problème est essentiellement d'y penser la veille, mais à part ça, même un manchot cul-de-jatte y arriverait.
Ecrit par : chupa | 22.04.2005
Il faudrait créer un service de rappel de brioche automatique.
Ecrit par : Ninon | 22.04.2005
Variante:La recette du Saint-Genix sans brioche
Un belle brioche comme ça, si on met des pralines dedans (les belles rouges aux amandes, hein, pas les sales chouchoux à la cahouète des vendeurs de beignets), hé ben ça donne un Saint-Genix qui tue tout, je parie.
Si on a pas de four, on peut aussi manger les pralines comme ça, c'est vachement bon aussi.
Admettons qu'on se dise: oh là là, cette brioche, elle a l'air trop bien, hop, je la fais, et même, soyons fous, je rajoute des pralines dedans.
On va chez Franprix: pas de pralines, pas trop grave, on a déjà trouvé la levure, la farine, tout ça, mais quand même, bon, un Saint-Genix, ça déchire sa mère, alors on se tape toutes les confiseries du quartier, on achète une mini-merde à chaque fois parce que bon, sortir d'une confiserie les mains vides, c'est pas trop dans nos habitudes, bon, toujours pas de pralines, c'est déprimant, on échoue à "La mère de famille" où là, on trouve enfin des pralines, et puis des caramels au beurre salé, et puis des bonbons à la violette, et puis, et puis, et puis, bon, 70 euros plus tard, on est chez soi, tranquille, on relit la recette en suçant des bonbecs au sureau, et on se dit, "Fuck, j'ai pas de four c'était même pas marqué dans cette putain de liste des ingrédients. " (on peut le dire plus poliment, aussi, ça dépend dans quel couvent on a été élevé)
Et Darty est fermé, il est 20h01.
On a plus qu'à se consoler en mangeant toutes les pralines devant son micro-ondes.(on n'a pas la télé)
Ecrit par : Princesse Capiton | 22.04.2005
Qui a prononcé micro-ondes ?? :o
Ecrit par : chupa | 22.04.2005
J'ai craché 3 fois par terre par dessus mon épaule gauche avant, alors ça compte pas.
Ecrit par : Princesse Capiton | 22.04.2005
Mais c'est dégeulasse !!
Ecrit par : chupa | 22.04.2005
Quand on est une Princesse Capiton, on peut cracher, quoi. Cati, une photo avec les pralines, hein, d'accord ?
Ecrit par : Ninon | 22.04.2005
Les commentaires sont fermés.